漁港丼の「楽升」　商売繁盛奮闘記

今日は、豊橋丸栄の定休日

楽升もお休みです


「豊橋うなぎ」をなんとしても仕入れたくて奔走しています。

三河一色の鰻なら今までの関係ルートで充分に納得できる品物と金額で入手可能なのですが、

この「豊橋うなぎ」だけは地元に住んでいながら取り扱ったことがない商品ですので、

とても苦労しています。

私が、高校生の時にバイトしていた豊橋市の養鰻業者（養殖＆小売り）の方にお話しをしたのです
が今は、鰻の飲食店は経営しているのですが養鰻はしていないそうで無理でした。

でも、知人や後輩の養鰻業者を紹介してくれるとおっしゃって下さりとても嬉しかったです。

日程を調整して近々その養鰻加工業者に出向く予定です。


豊橋ウナギの美味しさを是非多くの方に知って戴きたく思っています。